Када су археолози завирили испод прага куће старе 5.300 година у Кулуоба Хојуку (Küllüoba Höyük), наишли су на изненађујући предмет – малу векну хлеба из бронзаног доба која је била закопана и чувана хиљадама година. Хлеб, широк пет инча и дебљине један инч, један је од најранијих познатих печених производа икада откривених. Анализа је утврдила да је направљен од грубо млевеног брашна направљеног од еммера, врсте древне пшенице, и сочива.