Šta povezuje glumu, luksuzne jahte i ajvar na Maldivima?

U 352. epizodi Pojačala, Ivan razgovara sa Todorom Vukčevićem, jednim od najperspektivnijih mladih šefova kuhinje u regionu. Iako je odrastao u umetničkoj porodici i prvobitno maštao o glumačkoj karijeri, Todorov životni put naglo je skrenuo ka gastronomiji, gde je pronašao svoju pravu pozornicu.
Kroz dinamičan i duhovit razgovor, Todor deli svoju inspirativnu priču o „kaljenju čelika“ – od prvih praksi i surovog profesionalnog otrežnjenja, preko rada u Beogradu pod mentorstvom Nikole Nikolića, do sticanja vrhunskog znanja u Splitu uz Marka Đuraševića. Saznaćete kako izgleda rad u „mašineriji“ američkih hotela, ali i kako se tokom pandemije, iz malog stana na Vračaru, rodio uspešan preduzetnički poduhvat „Gurme Turšija“.
Todor nas vodi i na egzotična putovanja, opisujući iskustva rada na luksuznim jahtama na Sardiniji i u prestižnim rizortima na Maldivima. Čućete neverovatne anegdote o zahtevnim gostima, logistici na pustom ostrvu i tome kako je uspeo da napravi autentični balkanski ajvar usred Indijskog okeana.

O čemu smo pričali:
– Najava epizode
– Početak razgovora
– Kad porastem biću
– Odrastanje i detinjstvo
– Počeci u kulinarstvu
– Gastronomska scena kroz godine
– Rad kod Mišelin majstora
– Povratak u Srbiju
– Preživljavanje tokom Covida
– Rad u Americi
– Povratak u Crnu Goru
– Rad sa poznatima
– Ajvar na Maldivima
– Zaključak razgovora

Podržite nas na BuyMeACoffee: https://bit.ly/3uSBmoa

Pročitajte transkript ove epizode: https://bit.ly/4bBd8qH

Posetite naš sajt i prijavite se na našu mailing listu: http://bit.ly/2LUKSBG

Prijavite se na naš YouTube kanal: http://bit.ly/2Rgnu7o

Pratite Pojačalo na društvenim mrežama:
FB: https://www.facebook.com/PojacaloRS/
IG: https://www.instagram.com/pojacalo.rs/
X: https://x.com/PojacaloRS
LN: https://www.linkedin.com/company/pojacalo
TikTok: https://www.tiktok.com/@pojacalo.rs