Razgovarao sam sa Mišom Relićem, osnivačem restorana Enso i
BitefArtCafe-a. Restoran Enso je dve godine za redom dobitnik Mišlenove
preporuke, pa je i uticaj gastronomskih vodiča na srpske ugostitelje bila
svakako jedna od važnih tema o kojima smo diskutovali. O periodu korone, javnom istupanju za prava ugostitelja i anegdotama iz muzičko-ugostiteljske karijere..
o tome kako je izgledalo osnivati fine dining restoran, šta su naučili u
međuvremenu i koja je današnja filozofija restorana.. kakva je motivacija u trci za čuvenom zvezdicom i koje su faze prošli u razmišljanju o tom
priznanju…

Produkcija: www.podcast.rs

Partneri: www.metro.rs

Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i
uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima:

https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt

https://www.patreon.com/umamisegrt