Razgovarao sam sa David Mardešićem, jednim od osnivača Mad Med o medu i pčelama. Zašto su pčele izuzetno važne za našu civilizaciju, šta ih ugrožava i kako da im u našoj svakodnevnici pomognemo? O rojenju pčela na gradskim lokacijama, mitovima vezanim za med i pčelarstvo – kristalizovan med, metalna kašičica u njem i bumbari kojima niko nije rekao da tehnički ne mogu da lete – razjasnili smo sve do detalja! Kako izgleda „Život medonosne pčele“ (lekcija iz biologije u osnovnoj školi čijeg se samo naslova sećam) u stvarnosti, kako se proizvodi med a kako održava zdrava zajednica u košnici. Koliko pčela, koliko cvetova i koliko stotina hiljada kilometara leta je potrebno za samo jedan kilogram ovog tečnog „zlata“, gde smo danas a koje su dobre prakse koje možemo usvojiti da bismo podigli nivo svesti o ovom važnom gastro proizvodu. Uživajte!
Produkcija: www.podcast.rs
Partneri: www.metro.rs
Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima:
https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt