Da li je svako hrastovo bure isto? Kako nastaje vrhunsko bure za rakiju i zašto dva bureta iste zapremine mogu dati potpuno različite rezultate?

U ovoj epizodi Rakijapoda gost je Milan Đorđević iz Barrique Đorđević iz Vranja, predstavnik četvrte generacije pintarskog zanata.

Razgovarali smo o izboru hrasta, cepanju i rezanju duge, nagorevanju buradi, ovinjavanju i orakijavanju, novim i polovnim buradima, Engelovom udelu, najčešćim greškama destilera, kao i o budućnosti hrasta i proizvodnje rakije u Srbiji.

Ako želite da razumete kako bure utiče na rakiju, ovo je epizoda koju ne treba da propustite.