Razgovarao sam sa dr Milicom Aleksi\u0107, menad\u017eerkom Metro Horeca centra povodom divnog jubileja – 10 godina postojanja ove ustanove. Milica je doktor gastronomije i najve\u0107i deo karijere provela je u obrazovanju i podizanju i unapre\u0111ivanju kvaliteta rada u ugostiteljstvu. Organizator velikog broja edukacija za ugostitelje, Chefove, somelijere i bariste – godinama se kroz obrazovanje bori za najvi\u0161i mogu\u0107i kvalitet usluge u ugostiteljstvu i pre svega kulinarstvu, obzirom da je i sama pro\u0161la duga\u010dak put kroz razli\u010dite kuhinje u kojima je radila.
\nRazgovarali smo o situaciji na ugostiteljskoj sceni kao i na\u010dinima i pravcima u kojima \u0107emo morati da se razvijamo i u kojima jo\u0161 uvek ima mesta za napredak. U\u0161li smo u problematiku alergena u hrani a osvrnuli smo se i na ve\u010dito kontraverzne aditive – pobolj\u0161iva\u010de namirnica. <\/p>\n
Milica je divan sagovornik, izuzetno stru\u010dan i lak za slu\u0161anje i nadam se da \u0107ete u\u017eivati u ovoj epizodi!<\/p>\n
Ne zaboravite da zapratite YT kanal, kliknete na dugmence za notifikacije (zvonce) kao i da po\u0161aljete va\u0161e komentare!<\/p>\n
<\/p>\n
Podr\u017eite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i u\u017eivajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadr\u017eajima: <\/p>\n
https:\/\/www.buymeacoffee.com\/umamisegrt<\/a>https:\/\/www.patreon.com\/umamisegrt<\/a><\/p>\n Instagram: <\/p>\n https:\/\/www.instagram.com\/metro_srbija<\/a>https:\/\/www.instagram.com\/umami_segrt<\/a><\/p>\n Produkcija: www.podcast.rs Razgovarao sam sa dr Milicom Aleksi\u0107, menad\u017eerkom Metro Horeca centra povodom divnog jubileja – 10 godina postojanja ove ustanove. Milica je doktor gastronomije i najve\u0107i deo karijere provela je u obrazovanju i podizanju i unapre\u0111ivanju kvaliteta rada u ugostiteljstvu. Organizator velikog broja edukacija za ugostitelje, Chefove, somelijere i bariste – godinama se kroz obrazovanje bori…<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":43760,"comment_status":"close","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"audio","meta":{"footnotes":""},"categories":[336],"tags":[],"class_list":["post-81634","post","type-post","status-publish","format-audio","has-post-thumbnail","hentry","category-umami-segrt","post_format-post-format-audio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81634"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81634\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":81635,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81634\/revisions\/81635"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPartneri: www.metro.rs
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"