Iskoristite promo kod UMAMI\u0160EGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https:\/\/www.volver.rs<\/p>\n
Podr\u017eite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i u\u017eivajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadr\u017eajima:<\/p>\n
https:\/\/www.buymeacoffee.com\/umamisegrt<\/p>\n
https:\/\/www.patreon.com\/umamisegrt<\/p>\n
Produkcija: www.podcast.rs<\/p>\n
Razgovarao sam sa Tamarom Ognjevi\u0107, direktorkom Artis centra, istori\u010darkom umetnosti i gastroheritologom o tome \u0161ta je gastroheritologija i koje uvide i saznanja o gastronomskom nasle\u0111u mo\u017eemo ste\u0107i prou\u010davaju\u0107i je.<\/p>\n
\u0160ta je to gastroheritolog, \u010dime se bavi i kako je jedan istori\u010dar umetnosti zbog Entoni Bordejna u\u0161ao u gastroheritolo\u0161ke vode?<\/p>\n
O \u010duvenom sastanku Stefana Nemanje i rimskog cara Fridriha Barbarose i da li je mit o Nemanjinom kori\u0161\u0107enju zlatne vilju\u0161ke istinit? O tradiciji srpske krsne slave i hrani koja se na njoj slu\u017ei i koja su to jela koja je potrebno svrstati na listu nematerijalnog kulturnog nasle\u0111a, pored slavskog kola\u010da? O ajvaru i tome koje smo gastronomske navike i obi\u010daje nasledili od nemaca, cicvara i sefarda? O promeni habitusa, prelasku iz sela u gradove i promenama koje su se odrazile na gastronomiju… O tome kako je jo\u0161 Pata Markovi\u0107 u svom Velikom narodnom kuvaru, izme\u0111u dva rata pozivala doma\u0107ice da mese slavski kola\u010d sa decom, a da ga ne kupuju… O tome kada smo po\u010deli da zapisujemo recepte, koristimo \u0161poret i da li je istorija gastronomije u stvari istorija gladi?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Iskoristite promo kod UMAMI\u0160EGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https:\/\/www.volver.rs Podr\u017eite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i u\u017eivajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadr\u017eajima: https:\/\/www.buymeacoffee.com\/umamisegrt https:\/\/www.patreon.com\/umamisegrt Produkcija: www.podcast.rs Razgovarao sam sa Tamarom Ognjevi\u0107, direktorkom Artis centra, istori\u010darkom umetnosti i gastroheritologom o tome \u0161ta je gastroheritologija i koje uvide…<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":43760,"comment_status":"close","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"audio","meta":{"footnotes":""},"categories":[336],"tags":[],"class_list":["post-52592","post","type-post","status-publish","format-audio","has-post-thumbnail","hentry","category-umami-segrt","post_format-post-format-audio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52592","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52592"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52592\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52593,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52592\/revisions\/52593"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52592"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}