Iskoristite promo kod UMAMI\u0160EGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https:\/\/www.volver.rs<\/p>\n
Podr\u017eite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i u\u017eivajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadr\u017eajima:<\/p>\n
https:\/\/www.buymeacoffee.com\/umamisegrt<\/p>\n
https:\/\/www.patreon.com\/umamisegrt<\/p>\n
Produkcija: www.podcast.rs<\/p>\n
Sa idejom da razjasnimo tematiku kuhinjskih no\u017eeva, razgovarao sam sa Bogdanom Drekalovi\u0107em, suvlasnikom radionice „Be Sharp“.<\/p>\n
Koji no\u017e je univerzalan a koji je najbolje kupiti za svoj prvi no\u017e? Da li su „damaskus“ no\u017eevi o\u0161triji od ostalih i koliko je va\u017eno u koliko slojeva su pravljeni? Kako da no\u017e bude produ\u017eetak korisnikove ruke? Da li novi no\u017e sti\u017ee nao\u0161tren i spreman za upotrebu? Da li o\u0161trina no\u017ea menja ukus i do\u017eivljaj namirnica?<\/p>\n
Da li su japanski no\u017eevi broj 1 i za\u0161to – o tradiciji, saradnji i \u017eelji jedne nacije da dosegnu maksimum. O dr\u0161kama no\u017eeva – materijalima, tehnikama stabilizacije dr\u0161ke, balansiranju no\u017ea i njihovom servisiranju. O kupovini japanskog no\u017ea, o\u010dekivanjima i navikavanju na novi no\u017e. O oblicima se\u010diva kod japanskih i nema\u010dkih no\u017eeva… Koje su karakteristike visoko karbonskih \u010delika a koje mek\u0161ih \u010delika – o tvrdo\u0107i, lako\u0107i o\u0161trenja, trajanju o\u0161trine i proizvodnji japanskih „super-\u010delika“… O jednostrano o\u0161trenim se\u010divima nasuprot dvostrano o\u0161trenih.. O o\u0161trenju na kamenu, masatima, ko\u017enim stropovima – tradiciji, prednostima i manama.. O odr\u017eavanju no\u017eeva – stvaranju patine i r\u0111anju… o odr\u017eavanju o\u0161trine no\u017ea i kori\u0161\u0107enju ku\u0107nih alata za o\u0161trenje..<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Iskoristite promo kod UMAMI\u0160EGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https:\/\/www.volver.rs Podr\u017eite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i u\u017eivajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadr\u017eajima: https:\/\/www.buymeacoffee.com\/umamisegrt https:\/\/www.patreon.com\/umamisegrt Produkcija: www.podcast.rs Sa idejom da razjasnimo tematiku kuhinjskih no\u017eeva, razgovarao sam sa Bogdanom Drekalovi\u0107em, suvlasnikom radionice „Be Sharp“. Koji no\u017e je univerzalan…<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":43760,"comment_status":"close","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"audio","meta":{"footnotes":""},"categories":[336],"tags":[],"class_list":["post-51137","post","type-post","status-publish","format-audio","has-post-thumbnail","hentry","category-umami-segrt","post_format-post-format-audio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51137"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51138,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51137\/revisions\/51138"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/podcast.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}