Razgovor o rakiji sa čovekom koji ume da sluša – o somelijerstvu, znanju i kulturi ispijanja – Dejan Deža Živkoski
Podcast: Play in new window
U ovoj epizodi Rakijapoda razgovaramo o rakiji sa čovekom koji je ceo život proveo slušajući ukuse, ljude i prostor između čaše i stola. Pričamo o tome šta danas znači biti somelijer, kako se znanje prenosi bez nametanja, zašto kvalitetna rakija „bode oči“ i gde najčešće grešimo u kulturi ispijanja.
Ovo je razgovor o struci, ali još više o stavu, pažnji i razumevanju.